Barista podstawowy poziom

Szkolenie Barista – Poziom Podstawowy

Chcesz rozpocząć swoją przygodę z pracą baristy? A może po prostu kochasz kawę i chcesz parzyć ją lepiej, świadomiej i z pasją? Nasze szkolenie podstawowe to idealny start – solidna dawka wiedzy i dużo praktyki w przyjaznej atmosferze.

Program szkolenia:

1. Wprowadzenie do świata kawy:

• Gatunki i odmiany kawy (Arabika, Robusta)

• Procesy obróbki ziaren

• Czym jest kawa speciality?

2. Mielenie, dozowanie i ekstrakcja:

• Rodzaje młynków i ustawienie grubości mielenia

• Technika tampowania

• Parametry espresso (czas, waga, proporcje)

3. Mleko i podstawy latte art:

• Spienianie mleka – technika, temperatura, tekstura

• Podstawowe wzory: serce, rozeta

4. Konserwacja i higiena sprzętu:

• Czyszczenie ekspresu i młynka

• Dobre nawyki pracy za barem

5. Alternatywne metody parzenia (wprowadzenie):

• V60, Aeropress, French Press – podstawy i różnice

6. Degustacja i sensoryka:

• Jak świadomie smakować kawę?

• Omówienie podstawowych nut smakowych